Bio sportna prehrana

Praktično vsa embalaža organskih prigrizkov ima zdaj več logotipov, oznak in označb. Od organsko ali eko do vegansko ali vegetarijansko prek GS ali brez glutena: vse težje je slediti, kaj je v npr. organskih beljakovinskih ploščicah. Še posebej z izrazi, kot sta »nadzorovano gojenje« ali »blizu narave«, vzniknejo določene zahteve, vendar so kot nezaščiteni izrazi dejansko brez pomena. Naj nam osvetli stvar in razloži, čemur lahko zaupaš, da rešiš okolje in trajnostno spodbujaš svoje zdravje.

Naslednje teme o organskih prigrizkih te čakajo:

• Organsko, eko itd. – merila, izvor in nadzor organske hrane
• Uredba ES o organski hrani
• Logotip organske EU na organski hrani
• Izvor sestavin v organskem kmetijstvu
• Organska inšpekcijska telesa za trgovce in proizvajalce
• Ali so organski izdelki in živila resnično bolj zdrava in boljša?
• Večja hranilna vsebnost in zmanjšano breme pesticidov
• Organsko za čisto vest in okolje
• Pravična trgovina – pošteno plačilo za poštene izdelke
• Ploščice, geli, pijače, športni dodatki, superhrana in več v organski kakovosti

»Organsko« in »eko« sta od leta 1993 zakonsko zaščitena izraza, kar pomeni, da je treba izpolnjevati določena merila, da se izdelki tako označijo. Ta merila so določena v uredbi ES o organski hrani in med drugim vključujejo:

• Prepoved kemično-sintetičnih sredstev za zaščito rastlin in gnojil
• Prepoved gensko spremenjenih semen
• Prepoved preventivnih antibiotikov
• Dobrobit živali in nastanitev (več prostora, ekološka krma)
• V primeru sestavljenih živil mora 95 % sestavin izvirati iz organske proizvodnje
• Nizka uporaba dodatkov (53 dovoljenih)

Vsi izdelki, ki naj bi bili v Evropski uniji označeni z besedami »ekološko«, »organsko« ali »iz nadzorovanega organskega gojenja«, morajo izpolnjevati te obvezne smernice. »Ekološko«, »organsko« ali »organsko-biološko« so prav tako razvrščeni kot zaščiteni izrazi. Da bi jih bilo enostavno prepoznati, so pakirana organska živila od leta 2010 označena z logotipom organske EU. Bel list z zvezdami na zelenem ozadju se lahko pojavi tudi skupaj z logotipom britanskega Organic Soil Association. Slednjega se bo še naprej uporabljalo po brexitu.

Organska etiketa EU zagotavlja tudi podrobnosti o izvoru sestavin:

• »Kmetijstvo EU« pomeni, da surovine izvirajo iz držav EU
• »Kmetijstvo zunaj EU«: sestavine izvirajo iz držav zunaj EU
• »Kmetijstvo EU/zunaj EU«: mešanica različnih držav izvora
• Če so vse sestavine proizvedene v eni državi, je to mogoče jasno določiti (npr. »Kmetijstvo UK«)
• Sestavin, ki predstavljajo manj kot 2 % skupnih sestavin, ni treba upoštevati.

Vsi proizvajalci organskih in ekoloških živil, kot so energetske ploščice ali organske ovsene ploščice, ki želijo uporabljati ustrezne izraze in organsko etiketo EU, morajo biti registrirani pri ustreznem organskem inšpekcijskem telesu. Trgovci in proizvajalci sestavin morajo biti sposobni dokazati, da izpolnjujejo taka merila. Inšpekcije potekajo najmanj enkrat na leto, pri čemer okoli vsak 5. pregled poteka brez predhodne najave. Inšpekcijsko telo je poimenovano neposredno nad označbo izvora v obliki kodne številke. Ta vključuje kodo države, besedo »BIO« ali »ECO« in referenčno številko inšpekcijskega telesa (npr. »DE-BIO-123«).

Na vprašanje, ali so organska živila bolj zdrava ali boljša, ni mogoče preprosto ali jasno odgovoriti. Odgovor je odvisen od tega, kako natančno sta »boljše« ali »bolj zdravo« opredeljena. Ena točka, ki je jasna, pa je, da imajo organski izdelki, kot so energetski geli, v povprečju zmanjšano breme pesticidov in večjo vsebnost vitaminov, vlaknin in hranilnih snovi. Organsko sadje in zelenjava pogosto potrebujeta dlje, da dozorita, kar pomeni, da vsebujeta manj vode in imata bogatejši okus.

Hrana, ki je bila gojena organsko, je tudi nežnejša do prsti in ščiti podtalnico pred kontaminanti. Ko se upošteva v celotni proizvodni verigi, organski izdelki ponavadi proizvajajo precej manj toplogrednih plinov, porabijo manj vode in energije in celo pomagajo vezati ogljik v prsti. Številne družbe in podjetja so se zavezala, da bodo en odstotek svoje prodaje prispevali k zaščiti okolja. To prepoznaš na naslednji oznaki »One Percent for the Planet«.

Proizvajalci organskih izdelkov vse pogosteje zagotavljajo, da so zaposleni v vseh družbah, vključenih v dobavno verigo, pošteno plačani. Dobro znani logotip »Fair Trade« je eden najboljših pokazateljev, ko gre za zagotovitev, da so na primer pobiralci pridelka v državah v razvoju ustrezno plačani.

Mimo dobrega počutja zaradi uživanja nepredelane in brez pesticidov hrane ali organskih prigrizkov je vprašanje, kako ekološki dejavniki vplivajo na nečijo zmogljivost, za športnike še posebej zanimivo. Dejstvo, da je koncentracija makrohranil in mikrohranil višja, je lahko razlog za več energije in boljšo regeneracijo. Kar je še več, manj umetnih dodatkov se dodaja večini organskih izdelkov, kar je prijaznejše do želodca, še posebej pri intenzivni vadbi.

V primeru organskih izdelkov v surovi hrani se med proizvodnjo trudijo preprečiti, da bi se sestavine segrele nad sobno temperaturo, da se ohranijo encimi, vitamini in hranilne snovi. Ker številne organske ploščice in prigrizki vsebujejo sadje, oreške, datlje in semena, zagotavljajo uravnoteženo količino ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, ki ti zagotavljajo neprekinjeno energijo na tvoji kolesarski vožnji ali dolgem teku.

Ker je najpomembnejši del vsake trening seje vedno regeneracija, je še toliko bolj ključno svoje telo oskrbiti z obilico zdravih hranilnih snovi. Za dodaten sunek, ko gre za tvoje zdravje, ti pri tem priskočijo superhrana, kot so spirulina, maca, rožičevec ali baobab.

Pri BIKE24 boš našel pravo izbiro za vsako zahtevo: ne glede na to, ali uživaš košer, vegansko, brezglutensko, brez soje, brez škroba ali brez laktoze prehrano ali tako brez dodanega sladkorja. Naredi svoje prigrizke zdrave in primerne za svoj življenjski slog!